NAGEREGTE - POEDINGS GEBAK

  • Maureen Adendorff Van Os

    BRUINPOEDING OP DIE STOOF :

    RESEP SONDER EIERS OF MELK

    STROOP :2 kop water, 1 kop suiker, 1 teel gemmer, 1 teel kaneel. BESTANDDELE : 1 eetl botter, 2 eetl stroop, 1 kop meelblom, 1 teel. koeksoda. NEEM GENOEG WATER TOT STYWE DEEG. SKEP LEPELSVOL IN STROOP IN KASTROL. KOOK TOT DONKERBRUIN MET DEKSEL OP +- 20 min.

    Gebakte poeding

    by Kos idees vir moeë mammas on Wednesday, October 12, 2011 at 2:01pm

    • Kos idees vir moeë mammas

    Ilse Mynhardt ~ Fluweel Broodpoeding

    Dankie vir my vriendin wat my hierdie resep gegee het

    1 wit brood

    1 l volroom melk

    2 k suiker

    5 eiers

    1 e maizena

    3 e vlapoeier

    2 t bakpoeier

    Verhit oond tot 180C

    Sny korsies van brood af en breek in stukke

    Week in helfte van melk tot pap

    Druk fyn en klits eiers en res van melk daar by

    Meng maizena en vlapoeier met bietjie melk en klits by

    Klits bakpoeier by

    Bak teen 180C vir +- 45 min tot lig bruin

    Sprinkel kaneel oor en bedien met vlaongeveer 2 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    Allison Wilken ~ Dadelpoeding

    100g dadels, 5ml koeksoda, 250ml kookwater, 200ml suiker, 250ml self-raising koekmeel, 5ml gemmer, 1 eier, 50ml sagte margarien. STROOP: 250ml melk, 50ml suiker, 1 eetlepel botter of marg. Sprinkel koeksoda oor dadels. Giet kookwater oor dadels en laat afkoel. Voeg res van bestandele en meng goed. Gooi mengsel in mikrogolf bak en mikrogolf vir 10 minute. Laat staan vir 5 minute. Mikrogolf stroop bestandele vir 3 minute en gooi oor warm poeding. Bedien met vla. Geniet!ongeveer 2 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    Meraaitjie Brummer Outydse dadelpoeding:

    3 k meel, 1 k suiker, 375g dadels,2 et appelkooskonfyt, 2 eer asyn, 1/4 t sout, 250g botter, 2 t koeksoda, 1/4 kop warm melk. Metode: room botter en suiker goed en voeg die dadels by, los die koeksoda op in die warm melk en voeg die stroop en asyn by, voeg by die bottermengsel, sif die droe bestanddele saam en voeg dit by die mengsel, voeg die appelkooskonfyt by, skep die mengsel in gesmeerde vorm of n klam doek met meel bestrooi en bind doek toe, maar laat genoeg ruimte vir poeding om te rys, laat oornag staan, plaas doek of vorm op in kookwater en stoom 3 uur lank, bedien met wynsous of karamelsous.ongeveer 2 maande gelede • Verwyder Plasing

    Rencia Odendaal Pretorius

    Rencia Odendaal Pretorius

    MIKROGOLF POEDING: 125 ml botter - 1 eetl appelkooskonfyt - 3/4 kop bruin suiker - 1 kop meel - 3/4 kop melk - 3/4 tl koeksoda - meng alles - Sous: 1/2 kop suiker - 2 kop kookwater - Gooi mengsel in bak - gooi sous bo-oor - Mikrogolf vir 12 min op 100% krag - Variasies: Vir gemmer poeding gooi 1 eetl gemmer by meel mengsel, en vir sjokolade poeding - gooi 2 eetl kakao by meelmengsel.ongeveer ʼn maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Rencia Odendaal Pretorius

    Telefoonpoeding

    Bruinpoeding

    Broodpoeding

    Bruinpoeding sonder eiers

    Jan Ellispoeding

    Liplekker vlaskywe

    Malvapoeding 1 en 2

    Predikantsvroupoeding

    Ryspoeding

    Super sagopoeding

    Lemoen karamel ryspoeding

    Melkkos

    Skrikkeljaarpoeding

    Sagopoeding

    Gebakte karringmelkpoeding

    Koue Kersfeespoeding

    Goue brood en botterpoeding

    Koffie en Amarula-nagereg

    Kambro konfyt

    --------------------------------------------------------------------------------

    Telefoonpoeding

    1 1/2 koppie meel

    1 koppie suiker

    1/2 koppie botter

    1/2 koppie melk

    sout

    2 eiers

    1 teelepel koeksoda

    1 teelepel gemmer

    1 eetlepel appelkooskonfyt

    Sous:

    1 1/2 koppie suiker

    2 1/2 koppies kookwater

    Maak die deeg in die skottel aan waarin dit gebak moet word. Roer stroop en gooi oor deegen bak vir een urr teen 400ºF.

    --------------------------------------------------------------------------------

    Ek weet nie wie Mev Marais was nie, maar hier is haar poeding :-)

    Mev. Marais se Bruinpoeding

    1/2 koppie fyn appelkoos konfyt

    2 teelepels koeksoda (gelyk vol)

    1/2 koppie botter

    1 en 1/2 koppie meelblom

    1/4 teelepel sout

    Stroop:

    1 en 1/2 koppie suiker

    3 koppies water

    1/2 teelepel gemmer

    Meng konfyt, koeksoda en botter saam. Koeksoda word eers met 'n bietjie asyn aangemaak. Voeg droë bestandele by en skep lepels vol in kokende stroop.

    --------------------------------------------------------------------------------

    BROODPOEDING.

    1 liter melk.

    20 g. ( 25 ml.) botter.

    1 ml. sout.

    120 g. ( 500 ml.) broodkrummels.

    4 eiers ( geskei )

    200 g. ( 250 ml.) suiker.

    2 ml. suurlemoenskil ( gerasper )

    80 g. ( 100 ml.) suiker.

    75 ml. appelkooskonfyt.

    Verhit melk, botter en sout saam. Giet warm melk op broodkrum - mels en laat week. Klits eiergele, 200 g. suiker en suurlemoenskil saam. Roer eiergeelmengsel by melkmengsel in en meng goed. Klits eierwitte styf, voeg oorblywende suiker by en klits tot gemeng.

    Vou helfte van eierwitmengsel by melkmengsel in. Giet in 'n gesmeerde vuurvaste bak en bak sowat 30 minute lank by 180 Grade C. Smeer konfyt op broodpoeding en skep oorblywende eierwit - mengsel daaroor sodat dit mooi punte vorm. Bak poeding nog vir 15 minute lank tot meringue goudbruin is.

    --------------------------------------------------------------------------------

    BRUINPOEDING SONDER EIERS

    3 kop Meelblom

    3 teel Koeksoda

    3 eetl Margarine

    1 kop Melk

    3 eetl Gouestroop

    Sout

    Smelt botter en stroop saam, laat afkoel. Los koeksoda in melk op en roer

    in. Sif meel en sout in en meng deeglik.

    STROOP:

    Kook 3 kop suiker, 6 kop kookwater, 1 eetl gouestroop en 1 eetl botter in 'n groot kastrol. Skep lepelsvol deeg in warm stroop en laat opkook. Plaas deksel op en laat 1 uur lank stadig kook. Indien verkies, kan 1 eetl gemmer bygevoeg word vir smaak.

    --------------------------------------------------------------------------------

    Jan Ellis poeding

    1 1/2 kop. bruismeel.

    2 eiers.

    2 eetl.appelkooskonfyt.

    1/2 kop. melk.

    1/2 kop. suiker.

    1 teel. koeksoda.

    2 eetl. sagte botter.

    1/4 teel. sout.

    Los koeksoda in melk op. Meng al die ander bestanddele. Roer melk en koeksoda by en meng baie goed. Bak 30 minute in matige oond.

    Stroop:

    1 kop. kookwater.

    1 kop. room.

    1 teel. vanilla.

    1 kop. botter.

    1 kop. suiker.

    Gooi alles in kastrol en bring tot kookpunt. Gooi warm sous oor poeding wanneer dit uit die oond kom. Bedien warm of koud.

    --------------------------------------------------------------------------------

    LIPLEKKER VLASKYWE

    16 snye ferm bruinbrood, korsies verwyder en met botter

    gesmeer.

    15 ml. ( 1 eetl.) kaneel.

    80 ml. ( 1/3 kop.) bruinsuiker.

    100 g. ( 1 pakkie ) pekanneute, gekap.

    1 liter. ( 4 kop.) melk.

    60 ml. ( 4 eetl.) botter.

    80 ml. ( 1/3 kop.) suiker.

    125 ml. ( 1/2 kop.) koekmeelblom.

    100 ml. mielieblom.

    15 ml. ( 1 eetl.) vlapoeier.

    2 ml. ( 1/2 tl.) sout.

    125 ml. ( 1/2 kop.) koue water.

    3 ekstra-groot eiers.

    5 ml. ( 1tl.) vanieljegeursel.

    Voorverhit oondrooster tot warm. Smeer 'n vlak, reghoekige oondbak ( 30 x 23 cm.) met botter. Pak brood in 'n enkellaag op 'n bakplaat. Meng kaneel en bruinsuiker en sprinkel liggies oor brood. Rooster tot gekaramelliseer. Pak 8 van die snye brood onder in

    oondbak en hou ander 8 eenkant. Verhit melk, botter en suiker tot kookpunt. Meng intussen die koekmeelblom, mielieblom, vlapoeier en sout. Maak met koue water aan tot 'n pasta. Voeg 'n bietjie van die kokende melkmengsel by en roer tot goed gemeng. Klits nou eiers by. Giet bietjies-bietjies terug in kastrol by orige melkmengsel en verhit stadig, terwyl aanhoudend geroer word, tot mengsel dik en gaar is.Verwyder van hitte en roer vanieljegeursel by. Skep 'n laag warm vla oor broodjies. Pak die res van die brood ( met karamellaag na bo ) op vla en skep orige vla bo-op. Laat afkoel tot kamertemperatuur en sprinkel dan 'n dun lagie bruinsuiker en kaneel oor. Rond af met gekapte neute en verkoel oornag. Sny in blokke en sit voor saam met koffie of as poeding. Genoeg vir 6 tot 8 mense.

    --------------------------------------------------------------------------------

    Malvapoeding

    1 kop. meelblom.

    1 teel. koeksoda.

    1 eetl. botter.

    1 eier.

    1/2 kop. melk.

    1 eetl. asyn.

    1/2 kop. suiker.

    sout.

    Room botter, suiker en eier. Meng asyn en koeksoda en voeg by bottermengsel. Voeg meel en sout by en maak aan met melk. Bak in matige oond tot gaar. Gooi sous oor warm gaar poeding.

    Sous:

    1 kop. Carnation melk.

    1 kop. kookwater.

    1 kop suiker.

    Kook saam en gooi oor poeding.

    --------------------------------------------------------------------------------

    Malvapoeding.(2)

    2 eiers ( by kamertemperatuur )

    210 g. strooisuiker ( 250 ml.)

    15 ml. appelkooskonfyt.

    150 g. koekmeelblom ( 315 ml.)

    knippie sout.

    5 ml. koeksoda.

    30 ml. botter.

    5 ml. asyn.

    125 ml. melk.

    Sous.

    250 ml. room.

    100 g. suiker.( 125 ml.)

    100 g. botter.

    125 ml. Suid-Afrikaanse Brandewyn.

    Klits eiers en strooisuiker deeglik saam tot lig en donsig. Klits appelkooskonfyt by. Sif droë bestanddele 3 maal saam. Smelt botter en voeg by asyn en melk. Vou droë bestanddele

    beurtelings met melkmengsel by eiermengsel in. Giet beslag in middelslag-gesmeerde oondvaste skottel. Bak in voorverhitte oond teen 180 Grade C vir sowat 45 minute.

    Berei sous:

    Smelt sousbestanddele saam en giet bo-oor poeding sodra dit uit die oond kom. Steek gaatjies in poeding met vurk om sous te help intrek. Dien warm op saam met room.

    --------------------------------------------------------------------------------

    Predikantsvrou Poeding

    3 E botter/margarien

    1 K suiker

    1 eier

    1 K koekmeel

    1 K melk

    1 t vanielje

    2 E goue stroop

    1 t koeksoda

    knippie sout

    Metode

    Meng alles saam in 'n oondskottel met 'n deksel. Bak vir 'n 3/4 uur op 180ºC. Wanneer gaar gooi 'n klein blikkie Ideal melk bo-oor warm poeding. (Indien jy nie Ideal melk in die huis het nie, kook saam 1/2 K melk, 2 E suiker en 1 t margarien - net so lekker bo-oor.)

    --------------------------------------------------------------------------------

    RYSPOEDING

    70 g. ( 125 ml. ) bruismeel.

    4 ekstra groot eiers, geklits.

    625 ml. melk.

    165 g. ( 125 ml. ) fyn appelkooskonfyt, gesmelt.

    210 g. ( 250 ml. ) strooisuiker.

    500 ml. gaar rys.

    75 g. ( 125 ml. ) gedroogde appelkose, fyn gekap en geweek.

    15 ml. botter, gesmelt.

    5 ml. vanieljegeursel.

    kaneel om oor te strooi.

    Voorverhit die oond tot 180 Grade C. Smeer 'n 26 x 21-cm-oondvaste bak met margarien. Plaas die bruismeel in 'n groot mengbak. Klits die eiers en melk saam en voeg by die bruismeel terwyl aanhoudend geroer word met 'n draadklopper. Meng die appelkooskonfyt en strooisuiker en voeg dit ook by die meelmengsel. Voeg die rys,appelkose, botter en vanieljegeursel by. Meng goed en giet in die voorbereide bak. Sprinkel 'n bietjie kaneel bo - oor.

    Bak sowat 55 minute lank of todat die poeding gestol en goudbruin van bo is. Dien warm op saam met roomys of vla. Genoeg vir 6 mense.

    --------------------------------------------------------------------------------

    SUPER SAGOPOEDING.

    180 ml. ( 3/4 kop.) sago.

    250 ml. ( 1 kop.) volroommelk.

    250 ml. ( 1 kop.) room.

    knippie sout.

    1 blik ( 397 g.) kondensmelk.

    3 ml. ( ruim 1/2 tl.) bakpoeier.

    3 ekstra-groot eiers, geskei.

    80 ml. ( 1/3 kop.) sagte bruinsuiker.

    7 ml. ( 1 1/2 tl.) fyn kaneel.

    Voorverhit oond tot 200 Grade C en smeer oondbak met botter of bespuit met kleefwerende kossproei. Verhit sago, melk, room en sout oor lae hitte tot kookpunt. Laat ongeveer 30 minute baie liggies prut, roer gereeld. Verwyder van hitte, laat effens afkoel en voeg kondensmelk, bakpoeier en eiergele by. Meng goed. Klits eierwitte tot dit stywe punte vorm en vou liggies by die mengsel in. Skep in voorbereide bak en bak ongeveer 20 tot 30 minute tot opgepof en

    goudbruin. Geniet met vla. Genoeg vir 4 mense.

    --------------------------------------------------------------------------------

    LEMOEN - KARAMEL - RYSPOEDING

    Karamel :

    125 ml. ( 1/2 kop.) vars lemoensap.

    180 ml. ( 3/4 kop.) strooisuiker.

    Poeding :

    875 ml. ( 3 1/2 kop.) volroommelk.

    250 ml. ( 1 kop.) wit rys uit Amerika.

    125 ml. ( 1/2 kop.) witsuiker.

    300 g. ricottakaas.

    3 ekstra-groot eiers. liggies geklits.

    Voorverhit oond tot 180 Grade C en bespuit 'n 22 cm-koekpan liggies met kleefwerende kossproei. Verhit 60 ml. ( 1/4 kop.) van die lemoensap en die strooisuiker oor baie lae hitte tot die suiker opgelos is, terwyl geroer word. Verhit tot kookpunt en kook vinnig, sonder

    om te roer, tot die mengsel 'n diep karamelkleur het. Voeg orige lemoensap by. ( Versigtig, dit sal erg borrel en spat.) Plaas vinnig terug op die hitte, laat opkook. Giet in koekpan en kantel die pan sodat die karamel die bodem en kante van die koekpan bedek.

    Plaas in die yskas. Verhit die melk en rys saam tot kookpunt, en laat prut ( terwyl geroer word.) tot sag en gaar. Verwyder van hitte, roer suiker by en laat afkoel. Roer ricotta en eiers by, giet op karamellaag en maak gelyk. Bedek deeglik met aluminiumfoelie en plaas in 'n oondbak wat halfpad met water gevul is. Bak 45 - 50 min. of tot die poeding ferm in die middel is. Verwyder koekpan uit waterbad en laat afkoel tot kamertemperatuur. Keer uit op 'n dienbord en verkoel tot opdiening. Genoeg vir 8 - 10 mense.

    --------------------------------------------------------------------------------

    Melkkos

    3 k vermicelli

    water om te bedek

    knypie sout

    2 t kookolie

    6 k melk

    2 stukkies pypkaneel

    2 steranyse

    3 huisies kardamom

    1 E suiker

    sout

    3 E mielieblom

    1/2 k water

    2 E botter

    Breek die vermicelli in 5 cm stukkies, sodat jy genoeg het om 3 koppies te vul. Bedek met water in 'n kastrol, voeg 'n knypie sout en die kookolie by en kook tot sag. Dreineer en hou eenkant.

    Kook die melk, pypkaneel, steranys, kardamom, suiker en sout. Voeg die gekookte vermicelli daarby. Meng nou die mielieblom met die 1/2 koppie wateren roer dit in die melk. Voeg die botter by. Laat dit stadig prut vir 5 minute. Skep op in diepborde en dien op met kaneelsuiker.

    --------------------------------------------------------------------------------

    Skrikkeljaarpoeding

    3 E botter

    1/2 koppie suiker

    1 koppie meelblom

    2 T bakpoeier

    2 eiers, geel en wit apart

    2 E strooisuiker

    1 en 'n kwart koppie melk

    3 E appelkoos of aarbei konfyt

    1/4 T sout

    Meng die botter, suiker, meelblom, die geel van eiers en 'n klein hoeveelheid melk.

    Sit die mengsel in 'n gesmeerde vuurvaste bakskottel en bak dit 30 min lank of tot gaar by 180 grade C.

    Haal dit uit, gooi koue melk bo-op , smeer die konfyt daarop en smeer die styfgeklopte wit van die eiers (met suiker) bo oor.

    Bak weer in die oond tot die skuim bo-op goudbruin is.

    --------------------------------------------------------------------------------

    Sago poeding

    2 koppies sago (500 ml)

    2 l melk

    knypie sout

    250 g margarien

    4 eetlepels mielieblom (60 ml)

    2 koppies suiker (500 ml)

    appelkooskonfyt

    Week sago in melk vir 12 uur. Kook melk, sago en margarien saam. Meng mielieblom met 'n bietjie melk en voeg saam met suiker by die mengsel. Roer en kook tot dik. Plaas in oondbak en bak vir 30 minute by 180ºC. Versier met appelkooskonfyt en kaneel voor opdiening. Dien op met vla of room.

    --------------------------------------------------------------------------------

    Gebakte karringmelkpoeding

    Bestanddele:

    1 koppie Meelblom 2 Eiers

    1 koppie Karringmelk 2 eetlepels Botter

    ½ koppie Suiker 2 gelyke teelepels Bakpoeier

    Metode:

    Klits botter en suiker so goed moontlik, voeg eiers by en klits weer goed, voeg nou die karringmelk en meelblom beurtelings by. Roer nou die bakpoeier by. Poeding word op die gewone manier gebak

    Let wel: Dikmelk kan in plek van karringmelk gebruik word.

    --------------------------------------------------------------------------------

    Koue Kersfeespoeding

    1½ koppies fyn gerolde Marie beskuitjies 8 malvalekkers

    ¼ koppie suiker ½ koppie gekapte neute

    125ml gemengde skil ¼ teelepel fyn neut

    250ml room ¼ koppie lemoensap

    mespunt kaneel 125ml dadels

    gerasperde skil van 1 suurlemoen

    Meng krummels, vrugte, neute, skil en speserye. Verhit die lemoensap en los die malvalekkers daarin op. Voeg die suiker by en gooi oor die krummels en vrugte. Klop die room styf en vou dit by die mengsel in. Plaas die nagereg in die yskas om styf te word.

    --------------------------------------------------------------------------------

    Goue brood en botterpoeding

    4 koppies broodkrummels 4 koppies melk

    4 eiers, wit en geel geskei 2 eetlepels botter

    appelkooskonfyt 1 koppie suiker

    1 teelepel kaneel ½ teelepel sout

    4 eetlepels suiker

    Klits die geel van eiers en voeg suiker, melk, sout en kaneel by. Gooi melkmengsel oor brood in ‘n gesmeerde vuurvaste bakskottel. Sit klein blokkies botter bo-op. Bak in ‘n matige oond (180C) tot ligbruin. Haal uit. Smeer appelkooskonfyt liggies bo-op. Klop die wit van eiers styf met 4 eetlepels suiker en smeer oor die konfyt. Bak dit weer in ‘n matige oond tot die skuim bo-op goudbruin is. Bedien warm met vla.

    --------------------------------------------------------------------------------

    Koffie en Amarula-nagereg

    So lig soos 'n soufflé en absoluut heerlik!

    20 ml koffiepoeier 125 ml kookwater

    300 g malvalekkers 1 blik (410 g) verkilde, ingedampte melk

    30 ml Amarula-room 125 ml gekapte neute

    Los die koffie in die water op. Giet in groterige kastrol en plaas die malvas daarin. Laat eenkant tot die lekkers feitlik heeltemal gesmelt is. Klits intussen die koue melk tot styf. Roer die koffie-malvamengsel deur om seker te maak dat al die lekkers opgelos is. Roer die mengsel

    dan by die styfgeklitste melk in. Voeg Amarula en neute by en roer deur. Skep in individuele glase of in 'n groot bak. Plaas in yskas om te stol. Dien op met room en enige vars vrugte na keuse.

    --------------------------------------------------------------------------------

    Kambro-konfyt

    Deur Jasper Cloete

    Hier is die resep van 'n tannie wat gereeld Kambro-konfyt kook. Sy is nie familie nie, maar ons albei kom van Sutherland. Volgens haar is net die Kambro's wat in Augustus uitgehaal word geskik vir konfyt kook.

    Hier is die resep soos wat sy dit maak:

    Skil kambro dun af en week dit vir 'n ruk in soutwater om melk uit te trek (ek weet nie hoe lank 'n ruk is nie, dit is maar soos ek die resep gekry het).

    Sny die kambro in repe of skywe wat geskik is om te prik.

    Prik deeglik van alle kante en sny dan in verlangde groote of vorm.

    Weeg die stukke.

    Week nou die stukke oornag in kalkwater (1 eetlepel kalk op 3.4 liter water)

    Gooi water af en spoel stukke af met skoon water.

    Sit nou die stukke een-een in kookwater (water moet nie ophou kook nie) en kook vir 10 minute vinnig tot deursigtig.

    Maak stroop van 500 gram suiker vir elke 500 gram vrugte en gebruik drie koppies water vir elke 500 gram suiker.

    Laat stroop kook en plaas stukke geleidelik daarin sonder dat stroop ophou kook.

    --------------------------------------------------------------------------------

    Resepte - Inhoud

    ongeveer ʼn maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Rencia Odendaal Pretorius

    MAIZINA SOUSKLUITJIES:

    Gooi 2 kop melk in kastrol en kook

    Meng 5 gelykvol eetlepels mazina, 2 geklitse eiergele,sout, 1 eetl suiker tot gladde pasta.

    Roer in melkmengsel in.

    Kook tot dik.

    Klits eierwitte styf en meng by mengsel in.

    Vat bak, gooi klein bietjie kookwater onder in die bak - dit maak die sousie bietjie meer

    Skep nou lepels vol in bak, strooi kaneelsuiker oor, en stukkies botter, Pak so lae tot mengsel op is - Bedien warm.ongeveer ʼn maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Rencia Odendaal Pretorius

    NASIONALE POEDING (ROLY POLY)

    2 Kop meel

    2tl bakpoeier

    2 desertlepels botter

    2 eiers

    Meng bogenoemde

    Rol deeg uit. Smeer appelkoos konfyt lekker dik op en strooi dan klapper bo-oor

    Rol deeg op en sit in casserol bak

    Sous:

    1kop suiker

    2en half tot 3 kop water

    1 tl vanilje

    1tl maizina -

    Meng en gooi bo-oor deeg

    Sny paar lemoenskyfies en gooi saam in by die poeding. Gee 'n lekker lemoensmaak

    Sit deksel op en kook stadig vir 15 min op stoof

    Sit in oond en bak vir 45 min op 180 grade tot bruin en harderige kors.

    ongeveer ʼn maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Rencia Odendaal Pretorius

    GEBAKTE BRUINPOEDING MET JELLIE:

    Deeg:

    2 eiers

    2 eetl suiker

    2 eetl botter

    4 eetl meelblom

    1tl koeksoda (aangemaak met bietjie melk)

    2 eetl appelkooskonfyt

    Sous:

    1pakkie aarbei jellie

    2kop kookwater

    2 eetl botter

    half kop suiker

    Kook solank die stroop in groot pot en laat staan eenkant om warm te bly

    Room die botter, suiker, en klits eiers by

    Voeg konfyt by. Voeg koeksoda by , Voeg meel by en meng goed

    Skep nou lepels vol deeg bo-op die sous.

    Bak vir half uur by 180 grade.

    Hierdie resep is lekker klam want die jellie maak so 'n lekker dik sous aan die onderkant met die degie wat lekker crispy en bruin bo-op is.ongeveer ʼn maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Rencia Odendaal Pretorius

    GOEDKOOP SJOKOLADEPOEDING:

    1 kop meel

    2tl bakpoeier

    half tl sout

    halk kop suiker

    1 en half eetl kakao

    Meng al bogenoemde

    Meng: half kop melk

    1 tl vanilje 1 eetl botter gesmelt

    Meng alles bymekaar

    Gooi in platbak - die deeg moet so 'n baie stywe deeg wees. Moenie nog melk ingooi nie die poeding maak sy eie sous anders is dit te pap

    Gooi nou bo-oor

    Halwe kop bruinsuiker en 2 eetl kakoa gemeng

    Gooi nou bo-oor 2 kop kookwater

    Bak vir 30 min by 180 gradeongeveer ʼn maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Rencia Odendaal Pretorius

    Vera Muys

    Dit is flan karamel: Creme Brulee

    150gr suiker

    1/2l melk

    4eieren

    vanillestokje

    4el water

    verwarm oven op 180°

    100gr suiker en 4 el water op vuur tot karamel.

    4 vuurvaste potjes beboteren.

    karamel over de potjes verdelen.

    Kook melk met vanillestok.

    Klop eieren en 50gr suiker. Giet er de kokende melk op. Doe mengsel terug in de kookpot, zet terug op het vuur . verwarm onder voortdurend goed roeren tot de massa dikker wordt.

    Doe water op een bakplaat en bak de flans in 30 min au bain marieongeveer ʼn maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Rencia Odendaal Pretorius

    Charlotte Verwey da Silva

    CREME CARAMEL - CREME BRULEE/FLAMBE

    1 Koppie suiker, 1/2 koppie water-kook saam tot karamelkleur. Gooi in 6 ramekins of in oondvaste bakkies. 300 ml Room, 375 ml melk, 1 tl vanilla, 250 ml suiker, 6 eiers. Verhit melk, room en vanilla saam tot kookpunt, klits eiers en suiker tot lig en romerig. Gooi melkmengsel stadig by eiermengsel terwyl jy dit klits. Gooi deur siffie op die karamel. Sit bakkies in oondpan wat halfpad met kookwater gevul is en bak by 180 grade tot gestol. Laat heeltemal afkoel. Maak los en keer uit, of strooi bruinsuiker bo-oor en grill onder oond tot gesmelt en bruin of.ongeveer ʼn maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Rencia Odendaal Pretorius

    SAGO POEDING:

    4 kop volroom melk

    3 eetl suiker

    sout

    5 eetl botter

    6 eetl sago

    4 eiers

    1 tl vanilje

    4 eetl appelkooskonfyt

    Kook melk,sago en suiker tot gaar en goed sag

    Laat afkoel

    Gooi geklitse eiergele en vanilje by - roer nou botter in Meng goed

    Gooi poeding in bak

    Bak ongeveer half uur by 180 grade tot gaar en gestol

    Klits eierwitte styf

    Smeer nou die appelkooskonfyt bo-oor en dan die styfgeklopte room

    TIP: Srooi bietjie droe maizina eers bo-oor poeding voor jy die eierwitte oorgooi - dit maak dat die eierwit nie loskom van die poeding af nie

    Bak in oond tot eierwitte mooi ligbruin is.

    Hierdie is my Ouma Isabel se poeding waarmee ek groot geword het.

    ongeveer ʼn maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Rencia Odendaal Pretorius

    BRANDEWYN-STROOPTERT POEDING:

    6 eiers

    250ml suiker

    60ml brandewyn

    120gr botter

    250ml melk

    30ml bakpoeier

    sout

    Stroop:

    30ml brandewyn

    60ml botter

    60ml esdoringstroop (glo jy kan seker gewone stroop ook gebruik)

    60ml room

    Klits die eiers tot skuim, Klits nou die suiker bietjies gewys by tot lekker dik spons. Verhit die botter, brandewyn en melk en voeg by bg mengsel.

    Meng droe bestandele en vou by b.g in.

    Bak vir 30/40 min tot gaar

    Verhit die stroop tot kookpunt

    Giet kokende stroop bo-oor poeding as uit die oond uit haal

    Laat afkoel en bedien lou warm saam met roomys of geklopte room.ongeveer ʼn maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Rencia Odendaal Pretorius

    ASYN POEDING:

    2kop meel

    1/2 kop melk

    1/2 kop botter

    2 teel gemmer

    2 eetl appelkooskonfyt

    2 teel koeksoda

    2 eiers

    Kits botter suiker eiers en appelkooskonfyt

    Voeg koeksoda by (gemeng met bietjie melk)

    Meng droe bestandele en voeg by melk mengsel.

    Stroop:

    2 kop suiker

    4 kop lou water

    1/2 kop asyn

    Verhit tot kookpunt.

    Skep nou lepels vol deeg in stroop -

    Sit deksel op en kook vir ongeveer 3/4 uur

    LET WEL: Kastrol moetgroot genoeg wees dat stroop nie uitkook nie.

    Bedien warm of lou met vla.ongeveer ʼn maand gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Rencia Odendaal Pretorius

    GEMMER KOOKPOEDING:

    Deeg:

    1 kop meel

    1/2kop melk

    1eetl botter

    2 eetl appelkooskonfyt

    1tl koeksoda aangemaak met bietjie melk

    Stroop:

    2 ko water

    1 kop asyn

    1/2 tl gemmer

    Bring die sous tot kookpunt in 'n groot pot met deksel.

    Meng botter en konfyt. Voeg sout en meel by en dan die koeksoda

    Skep lepels vol in kokende stroop. Sit deksel op en prut oor lae hitte vir 15minute

    Moenie die deksel afhaal voor 15 min verby is nie, tensy jy ruik dit wil brand.

    Bedienwarm met lekker vla of roomys.ongeveer 2 weke gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Rencia Odendaal Pretorius

    KONFYT- EN TOFFIEPOTPOEDING:

    4 eetl botter

    4 eetl suiker

    4 eetl marmelade of appelkooskonfyt

    2 eiers geklits

    8 eetl meel

    2 teel koeksoda

    1 kop melk

    Sous:

    1 en half kop melk

    1 en half kop suiker

    half kop room of idealmelk

    2 tl vanilje

    Kook solank die sous in groot genoeg pot ongeveer 3 liter

    Room botter en suiker voeg konfyt en eiers by. Meng meel bietjie gewys by. Meng koeksoda met die melk en voeg bietjie gewys by en meng goed tot glad.

    Skep nou die meelmengsel in die kokende sous, sit dekselop en kook oor lae hitte vir 25min - moenie roer nie.

    Bedien warm met vla of roomys.

    ongeveer 2 weke gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Rencia Odendaal Pretorius

    CHOCOLATE MUG PUDDING FOR ONE

    4 tablespoons flour

    4 tablespoons sugar

    2 tablespoons cocoa

    1 egg

    ... 3 tablespoons milk

    3 tablespoons oil

    3 tablespoons choc chips

    3 drops vanilla essence

    Add dry ingredients to large coffee mug

    Add egg, mix

    Pour in milk and oil ,mix

    Add choc chips and vanilla essence, mix

    Put mug in microwave for 3 min`

    It will rise over the top of mug

    Allow to cool, tip out onto a plate

    Enjoyongeveer ʼn week gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    PERSKE EN ROMANY CREAM POEDING

    Groot blik perskehalwes

    1 pak Chockits/Romany creams

    Plaas beskuitjies op perskehalwes en pak in platboompot.

    Gooi die perskestroop by.

    Sit die deksel op.

    Plaas oor lae hitte.

    Hierdie potjie moet lank kook sodat die stroop lekker stroperig

    word en in die beskuitjies intrek.

    Bedien met room vir nog meer lekkerte

    Kos idees vir moeë mammas

    SOUSKLUITJIES Adéle Van Zyl Filmalter

    15ml Bakpoeier

    1.25ml sout

    25ml Melk

    25ml Meelblom

    25ml Room

    2 Eiers

    Sous:

    180ml water

    12,5ml Botter

    5ml Mielieblom

    Metode:

    Klits eiers, room, melk saam....voeg meel en res van die droee best. by ..meng...Kook n bietjie water met n bietjie sout in in n platboomkastrol..[Hier voeg ek n 1t botter by]..Skep lepelsvol deeg in die water en Plaas deksel op vir so 2-3min..moenie oopmaak nie!!!..Nou maak jy gou jou sousie ..en gooi n bietjie in jou opskepbak en Lig dan jou kluitjies uit in die bak en gooi die ander helfte van jou sous oor...stip met n paar klontjies botter en strooi SUIKER EN KANEEL OOR

    VLA - KLUITJIES Mariette Visser

    4 kop melk

    2 eetl mielieblom (maizena), hoogvol geskep

    2 eetl koekmeel, hoogvol geskep

    2 eetl vlapoeier, hoogvol geskep

    2 eiers, geskei

    1 teel vanieljegeursel

    ¼ teel sout

    Meng mielieblom, meel, vlapoeier en sout en meng met 'n bietjie ekstra melk.

    Kook die 4 kop melk en roer die meelmengsel stadig by.

    Prut tot dik en gaar.

    Klits eiergeel en vanielje saam en voeg by kokende mengsel. Haal van hitte af.

    Klits eierwitte styf en vou by die vla in.

    Smelt ¼ kop botter in ¼ kop kookwater.

    Skep eetlepels vol van die vla in 'n bak en gooi 'n ½ teelepel botter-water oor elke skeppie, gevolg deur 'n teelepel kaneelsuiker. Gaan so aan tot al die vla op is.

    Bedien warm.

    Kos idees vir moeë mammas

    KANEEL EN ROSYNE RYSPOEDING Maureen Adendorff Van Os

    2 cup water

    1/4 tsp salt

    1 cup long grain white rice

    3 cup lowfat milk , 2%

    1/2 cup SPLENDA® No Calorie Sweetener, granulated

    1/8 tsp ground cinnamon

    1/4 seedless raisins

    1/2 tsp vanilla extract

    Directions

    1 Bring water to a boil in a heavy medium-sized saucepan. Stir in salt and rice. Cover, reduce heat and simmer until water is absorbed (about 12 minutes).

    2 Add milk, SPLENDA® Granulated Sweetener, cinnamon, and raisins. Cook, uncovered, over low heat, stirring occasionally, until most of the milk is absorbed (about 15 minutes).

    Remove from heat and stir in vanilla.

    Serve warm.

    Kos idees vir moeë mammas

    ONFEILBARE SOUSKLUITJIES

    Maak eers die sous:

    750 ml koue water

    250 ml wit suiker

    10 ml margarien

    7 ml kaneel

    knippie sout

    Meng alles saam in 'n groot kastrol en verhit tot kookpunt. Onthou om 'n kastrol te gebruik met 'n deksel wat dig pas.

    Maak intussen die beslag:

    250 ml bruismeel

    125 ml wit suiker

    1 ml bakpoeier

    1 ml sout

    40 g margarien

    1 eier en

    genoeg koue water om saam 100 ml op te maak

    Sif die meel, bakpoeier en sout saam in 'n mengbak. Voeg dan die suiker by. Voeg die margarien by en meng dit met jou vingerpunte saam met die meel totdat dit soos fyn krummels lyk. Klits die eier en die water saa. Voeg dit by die meelmengsel en meng dit goed.

    Skep lepelsvol van die beslag in die kokende stroop. Sit dadelik die deksel op en verlaag die hitte. Laat die kluitjies vir 8 minute stadig kook.

    Bedien die kluitjies met die sous, vla of roomys.

    Kos idees vir moeë mammas

    GEMMER-POEDING-OPPI-STOOF

    Kook:

    2 kp water

    1 kp suiker

    1 eetlepel botter

    Meng:

    1 kp meel

    2 eetlepels stroop

    1 eetlepel botter

    1 teelepel fyn gemmer

    1 teelepel koeksoda opgelos in 1/2 koppie melk

    Skep lepelsvol deeg in die kokende stroop

    Sit deksel dig terug op kastrol, laat prut op lae temperatuur en moenie oopmaak vir 20-30 minute nie.

    Bedien saam met die verdikte gemmer-sous en dun vla of dun room.

    Amelia Röder

    7-MINUTE GEMMER-POTPOEDING

    Deeg:

    125ml botter

    5ml koeksoda

    300ml koekmeel

    125ml goue stroop

    1 eier, geklits

    Knypie sout

    Stroop:

    750ml water

    200ml suiker

    7ml fyn gemmer

    Verhit sousbestandele saam in swaarboompot met 'n deksel wat dig pas, tot kookpunt.

    Vir beslag: smelt die botter en stroop saam. Meng goed en meng die res van die bestandele saam. Skep lepelsvol in die kokende stroop. Sit die deksel op en kook vir 7-10 minute oor matige hitte (prut) sonder om die deksel te lig. Bedien met vla of room.

    • BROODPOEDING Mariette Visse

    4 snye witbrood, korsies verwyder en in blokkies gesny

    4 eetl suiker

    500ml melk

    2 eetl margarien

    2 eiers

    5ml vanielje geursel

    Bolaag:

    4 eetl margarien (iets soos Stork Bake, nie smeer margarien nie)

    150ml suiker

    1 eier

    5ml vanielje geursel

    Versprei broodblokkies in 'n medium tot groot glasbak en strooi die suiker bo-oor.

    Verhit die melk en margarien tot gesmelt en klits dan die eiers en geursel by.

    Gooi oor die brood en laat vir 15 minute lank week (ek druk die brood met 'n lepel

    onder die melk in sodat alles bedek is)

    Bak vir 30-35 minute by 180˚C tot geset. Dit lyk so half soos 'n soufflé.

    Klits al die bestandele vir die bolaag baie goed saam.

    Smeer dit bo-oor die poeding sodra dit uit die oond uitkom en bak dan verder vir

    nog 25 minute tot goudbruin.ongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    RYSPOEDING Mariette Visser

    Voorverhit oond tot 180ºC.

    Smeer 'n medium ronde oondbak (hoeke brand makliker).

    Verhit saam tot kookpunt:

    2 kop melk

    1 kop suiker

    2 eetl botter

    1 kop gaar rys (bietjie meer of minder maak nie saak nie, jy kan dit selfs

    sonder die rys ook maak, dan is dit gebakte vla!)

    Klits saam tot lekker skuimerig:

    6 eiers

    5ml vanieljegeursel

    knippie sout

    Klits die eiermengsel vinnig by die melkmengsel in sodat daar lekker baie skuim is.

    Giet in die voorbereide bak en krap al die skuim ook uit.

    Strooi bietjie neutmuskaat of kaneel oor en bak 20-30 minute tot goudbruin.

    Bedien saam met bietjie loperige room.

    Lewer 6-8 porsiesongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    Maureen Adendorff Van Os

    KARAMEL BROODPOEDING

    Pak 10 snye witbrood, in groot blokke gesny

    met al die korsies af, in 'n glasbak

    Smelt 3 eetlepels botter en 4 koppies melk saam.

    Klits 4 eiers by.Gooi mengsel bo-oor brood en

    laat week vir 5 minute.

    Bak vir 40 minute by 180°C

    BO-LAAG

    Klits saam:

    1 koppie margarine of botter

    2 koppies suiker

    2 eiers

    2 teelepels vanilla essense

    Gooi bo-oor warm poeding wanneer uit die oond kom.

    Bak vir nog 20 minute by 180°C

    Bedien met vla.ongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    Maureen Adendorff Van Os

    SJOKOLADE-KAHLUA-POEDING

    Baktyd: 30 minute Oondtemperatuur: 180 °C

    2 boksies Pillsbury Rich Chocolate Cake Mix

    STROOP

    250 ml bruinsuiker

    30 ml kitskoffiekorrels

    5 ml vanieljegeursel

    60 ml Kahlua

    BOLAAG

    250 ml room

    1 blik karamel

    1 Flake-sjokolade en glanskersies vir versiering

    1 Meng die twee boksies Pillsbury Cake Mix met water volgens die aanwysings op die pakkie.

    2 Gooi dit in 'n gesmeerde oondvaste bak. Bak dit in 'n warm oond vir 30 minute of tot 'n toetspen skoon uitkom. Haal die koek uit die oond uit.

    3 Stroop

    Kook die bruinsuiker, 250 ml water, koffiekorrels en vanieljegeursel saam vir sewe minute. Haal dit van die plaat af, voeg die Kahlua by en roer dit goed.

    4 Gooi die stroop bietjies-bietjies oor die warm koek sodat die stroop in die koek kan intrek. Sit dit eenkant om af te koel en hou dit dan in die yskas tot net voor opdiening.

    5 Bolaag

    Klop net voor opdiening die room styf en vou die karamel daarby in. Smeer die mengsel egalig oor die nagereg. Versier dit met gekrummelde Flake-sjokolade en glanskersies.ongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    SJOKOLADE POEDING SONDER REGTE SJOKOLADE Renee Koen 30/05/2011

    Ingredients

    140g (250ML) cakeflour sifted

    10ml (2x tsp) bakingpowder

    2ml salt

    160g (200ML) castorsugar

    30g (75ml) cocoa

    25g (30ml) butter or margarien melted

    125ml (1/2cup) milk

    5ml vanilla essence

    50g (125ml) chopped nuts (optional)

    200g (250ml) soft brown sugar (the type that looks alive )

    300ml hot water

    How to make it

    Sift flour, bakingpowder, salt, sugar, 25ml of the cocoa together

    Add butter, milk, essence, nuts and mix well.

    Put mixture in greased pan of 25x15x5cm

    Mix brown sugar and rest of cocoa, spread over dough

    Pour water over mixture.

    Place dessert in a pan with boiling water

    Bake 30-40min at 180C (350F)

    ongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing

    Maureen Adendorff Van Os

    STICKY TOFFEE PUDDING

    Ingredients

    1 cup plus 1 tablespoon all-purpose flour

    1 teaspoon baking powder

    3/4 cup pitted dates

    1 1/4 cups boiling water

    1 teaspoon baking soda

    1/4 cup unsalted butter, softened

    3/4 cup granulated sugar

    1 large egg, lightly beaten

    1 teaspoon vanilla

    TOFFEE SAUCE:

    1/2 cup unsalted butter

    1/2 cup heavy cream

    1 cup packed light brown sugar

    1 cup heavy cream, whipped

    Directions

    Preheat oven to 180 degrees. Butter a 10-inch round or square baking dish. Sift the flour and baking powder onto a sheet of waxed paper. Chop the dates fine. Place in a small bowl and add the boiling water and baking soda; set aside. In a bowl of electric mixer beat the butter and sugar until light and fluffy. Add the egg and vanilla; beat until blended. Gradually beat in the flour mixture. Add the date mixture to the batter and fold until blended with a rubber spatula. Pour into the prepared baking dish. Bake until pudding is set and firm on top, about 35 minutes. Remove from oven to a wire rack. Toffee Sauce: Combine the butter, heavy cream and brown sugar in a small heavy saucepan; heat to boiling, stirring constantly. Boil gently over medium low heat until mixture is thickened, about 8 minutes. Preheat broiler. Spoon about 1/3 cup of the sauce over the pudding. Spread evenly on top. Place pudding under the broiler until the topping is bubbly, about 1 minute. Serve immediately spooned into dessert bowls. Drizzle with toffee sauce and top with a spoonful of whipped cream.

    ongeveer 4 maande gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    Sjokoladepoeding. (Stephnie Botha)

    60g marg,

    150ml suiker,

    3ml vanielje,

    1eier,

    250ml bruismeel,

    15ml kakao,

    125ml melk,

    125ml suiker,

    15ml kakao,

    375ml warm water.

    Verhit oond 180. Room marg en 150ml suiker. Voeg eier en vanielje by en klits goed. Sif meel en 15ml kakao saam en roer om beurt met melk by eiermengsel. Skep beslag in gesmeerde oondbak. Meng 125ml suiker en 15ml kakao en strooi bo oor. Gooi water baie versigtig oor. Bak 35 tot 45min lank.

    ongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    Quick Chocolate Pudding MIKRO RENTIA

    1 cup flour 1/2 cup milk

    1/4 cup butter 2 T cocoa

    3/4 cup sugar 1 t vanilla essence

    1 egg Pinch salt

    3 t baking powder

    Beat butter & sugar together & add egg. Add dry ingredients & then milk. Beat very well. Place in a Pyrex dish & pour over the following sauce:

    1 cup boiling water 3/4 cup sugar

    1 T cocoa 50 ml brandy

    Bring this sauce to the boil, stirring well. Bake in microwave for 6 minutes on defrost (40% power) & then 5 minutes on high. Serve with cream or ice cream or custard.

    ongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    PERSKE EN ROMANY CREAM POEDING Soria van Dyk

    Groot blik perskehalwes

    1 pak Chockits/Romany creams

    Plaas beskuitjies op perskehalwes en pak in platboompot.

    Gooi die perskestroop by.

    Sit die deksel op.

    Plaas oor lae hitte.

    Hierdie potjie moet lank kook sodat die stroop lekker stroperig word en in die beskuitjies intrek. Bedien met room vir nog meer lekkerte.

    ongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    ongebakte sago poeding! ~ RSG

    Bestanddele

    1 koppie sago (oornag geweek) - Spoel uit in vergiettes

    3 eiergele (hou eierwitte eenkant)

    1 koppie suiker

    3 koppies melk

    1 eetl botter

    1 teelepel vanielje geursel

    pypkaneel

    appelkoos konfyt

    Metode

    Meng sago, suiker en eiergele. Verhit melk en botter in kastrol, gooi by sago mengsel. Gooi terug in kastrol, kook tot dikkerige pap. Haal af van die stoof, vou styf geklitste eierwitte by. Roer vanielje by, gooi in opdien bak. Strooi kaneel oor, sit konfyt bo-op in klontjies.

    ongeveer 4 maande gelede • Verwyder Plasing

    Sommer Net Ekke

    Skrikkeljaar Poeding:

    110ml margarien

    125ml suiker

    2 eiers (geskei)

    250ml ongesif afgemeet koekmeelblom

    10ml bakpoeier

    knypie sout

    375ml melk

    25ml strooisuiker

    100ml fyn appelkooskonfyt

    Stel die oond op 180C en smeer ‘n vuurvaste skottel van 24cm in deursnee. Klop die maragrien en suiker saam tot romerig. Voeg die eiergele by en meng. Sif die koek meelblom, bakpoeier en sout saam en roer beurtelings met 75ml van die melk by die suikermengsel. Gooi die beslag in die bakskottel en bak vir 30 minute. Klits die eierwitte en strooisuiker saam tot styf, net voor die poeding uit die oond gehaal moet word. Haal die poeding uit en gooi die oorblywende melk bo-oor. Smeer die konfyt bo-op en bedek met die eierwit. Plaas terug in die oond en bak nog ‘n paar minute tot die meringue verbruin. Sit warm voor. Lewer 6 porsies.ongeveer 4 maande gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Drienie Mayo

    The Udny Arms Hotel Sticky Toffee Pudding.

    The mixture

    1/4 lb butter

    3/4 lb caster sugar

    2 eggs

    1 lb self raising flour

    1 8 once pack of dates chopped finely

    1 tsp bicarb of soda

    1 pint boiling water ( 500ml)

    The Sauce

    1/2lb brown sugar

    1 pint double cream

    1/2lb butter.

    Cream butter and sugar until white and fluffy. Beat in the eggs gradually. FOLD in the flour.

    In a seperate bowl pour boiling water over dates and bi-carb.When the water has being absorbed add the dates to creamed mixture.

    Pour in pan and bake in a hot oven for 40 min.

    Sauce

    Gently boil all the ingredients together. Pour over the baked pudding and brown under the grill before serving.....

    Very good warm with vanilla ice cream or cream.ongeveer 4 maande gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    GEBAKTE SOUSKLUITJIES (SLAAN NIE TOE NIE)

    Sous:

    1,5 liter water 375 ml suiker

    15 ml botter 5 ml kaneel

    knippie sout

    Deeg:

    500 ml koekmeel 3 t bakpoeier

    knippie sout 30 ml botter

    2 eiers, geklits 125 ml melk

    kaneelsuiker na smaak

    Voorverhit die oond tot 150ºC. Verhit sousbestanddele saam tot kookpunt en kook 3 minute. Meng intussen die deeg: Sif meel, bakpoeier en sout saam. Vryf botter met vingers daarin tot goed gemeng. Meng eiers en melk, voeg by meelmengsel en meng tot deeg.

    Gooi kokende stroop in 'n groot diep oondskottel met 'n deksel. Skep dessertlepelsvol deeg in netjiese hopies in sous en doop die lepel elke keer in die warm sous voordat die volgende kluitjie geskep word. Strooi 'n bietjie kaneelsuiker bo-oor, sit die deksel op en bak 40 minute. Sit warm voor. Lewer 6 - 8 porsies.ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    GROENVLEI POEDING

    1 k suiker 1 t asyn

    1 k meel 1 eier

    1 k melk 1 e appelkooskonfyt

    1 t koeksoda knippie sout

    Meng alles baie goed saam en bak by 180ºC vir 20 minute.

    Stroop:

    1 koppie Idealmelk 1 k warm water

    1 k suiker 1 k botter

    Meng alles saam en laat opkook. Gooi warm stroop oor warm poeding en bak nog 20 minute.ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    PIENK POEDING (BAIE LEKKER)

    2 pakkies, 80g elk, rooi jellie 1 k kookwater

    1 k koue water 625 ml melk

    62,5 ml vlapoeier 1 k suiker

    2 ml sout 3 eiers, geskei

    Smelt jelliepoeier in kookwater. Voeg koue water by. Meng 125 ml van die melk met die vlapoeier, suiker, sout en eiergele. Verhit die res van die melk tot kookpunt, roer die vlamengsel by en kook tot dik en gaar. Voeg die jellie by en meng baie goed. Laat die mengsel afkoel totdat dit dik is en net-net wil stol (sommer in die vrieskas ongeveer 40 min). Klits die eierwitte tot styf en vou dit in die jelliemengsel in. Gooi uit in mooi poedingbak en laat stol in yskas. Lewer 6 - 8 porsies.ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    PAVLOVA - KLEINTJIES

    Meringue:

    3 eierwitte knippie sout

    225 ml strooisuiker 10 ml appelasyn

    10 ml maizena

    Vulsel:

    1 x 810g perskeskywe pulp van 6 grenadellas

    2 ferm piesangs, skyfies en 250 ml room

    in suurlemoensap geweek 15 ml versiersuiker

    vanielje

    Meringe: klits witte met sout tot skuimerig met elektriese menger. Klits suiker geleidelik by. Klits tot styf. Gebruik metaallepel en vou asyn en mielieblom liggies maar deeglik in. Skep meringue op voorbereide bakplaat, maak 'n sirkel met 'n taamlike dik basis en 'n verhewe rand. Bak 1 uur by 140ºC. Moenie die oond oopmaak nie. Skakel oond af na 1 uur en laat in oond tot heeltemal koud, verkieslik oornag. Plaas op bord. Berei vulsel vooraf en skep in net voor opdiening: dreineer perskes goed, voeg grenadellapulp en piesangs by,, bedek en hou eenkant. Klits room en versiersuiker en vanielje en verkoel. Vou vrugte by room in en vul doppies. (Stukkies marshmallow en kersies kan ook bygevoeg word.)ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    LIEFSTE LAAGPOEDING (Uit Kermiskos)

    1 x 397 g kondensmelk 125 ml suurlemoensap

    1 pak Mariebeskuitjies 500 ml baie dik vanieljevla, afgekoel

    Meng kondensmelk en suurlemoensap. Pak 'n laag beskuitjies op die boom van 'n ronde bak. Skep 'n laag vla ongeveer ,5 cm dik op beskuitjielaag en smeer glad. Pak weer laag beskuitjies en smeer 'n laag kondensmelkmengsel oor. Herhaal die lae en eindig met kondensmelkmengsel. Strooi fyn beskuitjiekrummels bo-oor. Sit in koelkas om goed koud te word.ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    PASTORIE-SJOKOLADEPOEDING

    300 ml melk 30 ml water

    15 ml vlapoeier 300 ml ingedampte melk, goed verkoel

    45 ml kakao geklitste room gerasperde sjokolade en neute (ops)

    60 ml suiker

    15 ml gelatien

    Meng ‘n bietjie melk met vlapoeier en kakao tot ‘n dun pasta. Verhit res van melk en suiker tot koopunt. Voeg kakaomengsel in dun straaltjie by - roer voortdurend oor lae hitte tot glad en dik. Week gelatien in koue water en los op oor kokende water. Roer by vla. Laat afkoel.

    Klits koue ingedampte melk tot dubbel in volume. Voeg mengsels bymekaar en giet in ‘n groot bak of individuele bakkies. Verkoel in yskas tot ferm. Versier met room, gerasperde sjokolade en neute. 8 - 10 porsies.ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing

    Adri van Zyl

    BROODPOEDINGS

    Broodpoeding

    1 gesnyde witbrood

    Genoeg botter & appelkooskonfyt om die brood mee te smeer

    6 eiers, geskei

    12 eetlepels (180 ml) strooisuiker (my ma het my geleer: vir 1 eierwit - 2 eetlepels suiker)

    4 koppies (1 liter) melk

    Gebruik ’n diep oondbak wat ’n hele brood se toebroodjies sal vat. Smeer die toebroodjies met die botter en appelkooskonfyt. Hou heel. Pak die bak met die toebroodjies styf teen mekaar en selfs nog ’n tweede laag. Klits die eiergele en melk saam en gooi oor die brood. Bak in warm oond teen 180°C vir ongeveer ’n halfuur. Klits intussen die eierwitte styf en voeg die suiker lepel vir lepel by. Jy maak nou ’n lekker stywe meringue. Skep die meringue bo-op die broodmengsel en bak verder tot die meringue ’n mooi bruin kleur het. (Dit neem so ongeveer 10 - 12 minute.) Ek’s seker jy sal nie weer ’n ánder broodpoeding maak as jy eers dié een geproe het nie. A3

    3 minutes ago • Like

    Adri van Zyl Sjokolade broodpoeding (DE KAT)

    Botter

    15 halwe saggedroogde pere

    300g brioche of witbrood, in blokkies gesny

    800ml melk

    100g donker sjokolade

    70g suiker

    3 eiers, geklits

    Ekstra suiker

    Vars room (opsioneel)

    Smeer 10 oondvaste bakkies liggies met botter

    Sny pere in repies en verdeel tussen bakkies

    Plaas blokkies brood bo-oor en druk plat

    (bakkies moet nou halfvol wees)

    Vrhit melk in kastrol

    Voeg sjokolade en suiker by en roer roer tot gesmelt

    Verwyder van hitte en laat effe afkoel

    Klits eiers by en gooi in bakkies

    Laat staan vir 30 minute

    Plaas in oondbak met water

    Bak teen 170˚C vir 35 minute

    Strooi met suiker en bedien met vars room A3

    3 minutes ago • Like

    Adri van Zyl Dubbelsjokolade-broodpoeding SARIE KOS

    4-5 snye witbrood (jy kan ook piesangbrood, brioche of croissants gebruik)

    200 g donkersjokolade (Lindt Excellence 70%)

    50 g witsjokolade (Lindt Swiss Classic White)

    80 g botter

    400 ml room

    50 ml rum

    120 g suiker

    3 eiers

    Sny die brood in blokkies en pak dit in 'n diep oondbak. Smelt al die bestanddele, behalwe die eiers, in 'n dubbele kastrol. Klits die eiers en voeg die gesmelte bestanddele stadig by terwyl jy deurentyd roer. Giet die mengsel oor die brood. Bedek die bak met kleefplastiek en sit oornag in die yskas sodat die brood al die vloeistof absorbeer. Bak teen 170 ˚C tot dit ferm en gestol is, maar steeds drillerig in die middel. Koel effens af en sit voor saam met roomys. A3

    2 minutes ago • Like

    Adri van Zyl Broodpoeding met brandewynsous (SARIE)

    4 mini-broodjies, in dik snye gesny

    smeerbotter

    1 klein blikkie (225g) fyn appelkooskonfyt

    3 eiers

    340ml (1 bierblikkie vol) langlewe-melk

    brandewynsous

    Smeer 'n dik laag botter en konfyt op brood. Pak dit in 'n metaalbak van so 15 x 20cm. Meng eiers en melk en gooi oor brood. Sit bak in 'n vleisskottel se deksel. Sit onderste deel van skottel op deksel en sit direk op die kole. Skep genoeg kole op skottel sodat hitte ook van bo kom. Ná 15 minute haal jy die bak versigtig uit die deksel en gooi brandewynsous oor. A3ongeveer 3 maande gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Adri van Zyl

    MILO MALVA POEDING Sonja Van Rhyn

    250ml suiker,

    20ml sagte botter,

    1eier

    275ml meel

    100ml milo poeier

    5ml koeksoda

    250ml melk

    10ml asyn

    10ml vanieljegeursel

    SOUS:

    100g milo sjokolade

    125ml room

    160ml melk

    30ml botter

    80ml milo

    Verhit oond tot 180grade smeer bakkies of koppies

    Klits suiker en botter saam voeg eier by en klits

    Meng die meel,milo en koeksoda saam

    Meng melk asyn en vanielje

    Voeg meel en melk mengsel om die beurt by eier mengsel

    Vul bakkies driekwart vol en bedek met foelie Bak 30-40min

    SOUS

    Smelt sjokolade melk ,room en botter op lae hitte roer tot glad en blink voeg milo poeier by en roer tot opgelos gooi warm sous oor poeding

    ongeveer 3 maande gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    Domkop Souskluitjies

    3 koppies melk

    3 gelykvol eetlepels mielieblom

    3 eiers (wit en geel geskei)

    suiker na smaak

    knippie sout

    ½ koppie gesmelte margarien

    kaneelsuiker vir oorstrooi

    Metode:

    Stel die oond op 160C. Klits

    eierwitte tot styf. Klop eiergele.

    Kook die melk. Meng mielieblom,

    suiker en sout met ‘n bietjie water

    in ‘n beker tot ‘n gladde pasta. Voeg

    geklopte eiergeel by en voeg dan die

    kookmelk by. Gooi alles in kastrol en

    kook tot gaar. Roer gedurig. Haak van

    hitte af en voeg styf geklitste

    eierwitte by. Vou in met slaplem mes.

    Doop dessertlepel in gesmelte

    margarien. Skep lepelsvol van mengsel

    in glasbak. Doop telkens in die

    margarien. Strooi kaneelsuiker oor

    elke laag. Gooi orige margarien booor, en sit deksel op bak. Plaas in

    oond tot gebruik.ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing

    Maureen Adendorff Van Os

    SOUSKLUITJIES (Onfeilbaar)

    12 eetl meelblom

    ½ kp melk

    1 eetl botter

    Bietjie sout

    2 eiers

    ¼ kp water

    5 teel bakpoeier

    Sif die meel bakpoeier en sout saam en vryf die botter in. Meng die geklitste eiers, melk en water en voeg by die meelmengsel, om ‘n deeg te vorm. Sit kastrol op die stoof met kookwater (Nie te veel water) en laat kook, skep teelepels vol van die deeg in die kookwater, laat kook tot gaar, skep die kluitjies uit in ‘n opskep bak, strooi suiker en pypkaneel lekker dik oor en sit hier en daar stukkies botter bo-op. Sit die deksel op en hou die deksel op tot bediening.ongeveer 3 maande gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    Lorette Smith

    Oupa Dawid se Winterpoeding (soos belowe)

    250ml koekmeel + 25ml botter, 250ml appelkooskonfyt, 2 geklitsde eiers, 250ml melk + 7.5ml koeksoda(meng), 12,5ml asyn. Stel oond op 180. Vryf botter in meel in, voeg geklitsde eiers by, voeg konfyt, melkmengsel en laaste asyn by, meng goed. Gooi in gesmeerde tertpan, bak 30 - 40 minute tot goudbruin. Meng intussen 2 geklitsde eiers, 500ml vars room en 250ml suiker goed saam. Wanneer poeding goudbruin en gaar is, haal uit oond, laat effens afkoel, maak kante los, gooi sous (room mengsel) oor en bak verdere 10-20 minute tot sous goudbruin en bros is. Bedien warm.ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    Eunanza Farrell Die beste sago resep ooit! SAGOPOEDING 250ml Sago, 1Lt water, 750ml Melk, 375ml Suiker, 3 Eiers geskei, 10ml Vlapoeier, 12.5ml Margarien, kn sout, 10ml Vanilla METODE: Kook sago & water tot deurskynend. Voeg suiker by. Meng melk, eiergele, vlapoeier, margarien, sout & vanilla in kastrol en kook. Meng dit met sago mengsel. Vou styfgeklopte eierwitte by. Bak 180ºC 30min. Bedien met stroop/heuning en vars room!ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    Tapioca Pudding:

    Tapioca Pudding is a sweet milk based dessert with a creamy texture and flavor. With the right recipe, this pudding is delicious and looks so enticing when served in pretty bowls with a nice dollop of whipped cream and a few chopped pistachio nuts sprinkled on top. Unfortunately tapioca pudding has gotten a bad rapt over the years as it is often poorly made and children have been known to call it derogatory names like fish-eyes, frog spawn, and frog-eyes. I hope to change all that with this recipe.

    Now, what type of tapioca do we use to make tapioca pudding? Tapioca (pronounced tap-ee-oh-kah) comes from the root of the starchy cassava plant, also called manioc or tapioca plant, which grows in tropical regions of the world. There are two forms of tapioca that can be used to make tapioca pudding, either the tiny-grained quick-cooking tapioca (also called minute or instant tapioca) or the pellet tapioca (more commonly known as pearl or bead tapioca) which comes in small and large sizes. I prefer the quick-cooking tapioca (used in this recipe) for a few reasons; I like its texture, it does not need to be soaked, and it is a lot easier to find (it is carried in every grocery store whereas the pearl tapioca is mainly found in specialty stores). Quick-cooking tapioca is tapioca that has been pre-cooked (think of par-boiled rice) and dehydrated so the tiny pellets need no soaking, they only need to be moistened and heated in order for the tiny pellets to swell and become opaque in color. Tapioca has the advantage of a long shelf life. It can be stored in a cool, dry, dark place for 2 - 3 years.

    To produce a creamy flavored tapioca pudding I like to use a combination of heavy (whipping) cream and milk, and it is important to use whole milk. If you use low fat milk, the pudding will have a watery texture with little flavor. To make tapioca pudding you mix together, in a medium sized heavy bottomed saucepan, the milk, cream, sugar, salt, one beaten egg, and tapioca. Let this mixture sit for about 10 minutes to moisten the tapioca, and then all you need to do is place the saucepan over medium heat and bring it to a boil. To prevent scorching stir the pudding constantly but slowly. When the pudding comes to a full boil, remove from heat and stir in one teaspoon of pure vanilla extract. Let the pudding cool for 20 minutes. After 20 minutes, stir the pudding. You will notice at this point, while the tapioca has started to swell and become opaque in color, the pudding still seems quite thin and you may wonder if there should have been more tapioca used. Do not worry, you have used enough tapioca because I find if you use any more than the called for 2 1/2 tablespoons, the texture of the pudding is too thick and jelly-like. So be patient because as the pudding chills (about four hours, or even overnight) it will continue to thicken.

    There are a few ways to serve tapioca pudding. You could serve it plain with no garnish. Or, like me, you can enjoy your tapioca pudding with a dollop of whipped cream and maybe a sprinkling of nuts. Others prefer their pudding with a dollop of jam or a fruit sauce, such as raspberry, strawberry, or red currant. No matter the way, this pudding is sure to please.

    Tapioca Pudding Recipe: In a medium sized, heavy bottomed saucepan combine the milk, cream, salt, sugar, tapioca, and beaten egg. Let sit for about 10 minutes. Place the saucepan over medium heat and, stirring slowly but constantly, bring to a full boil. Remove from heat and stir in the vanilla extract.

    Let the pudding cool, untouched, in the saucepan for 20 minutes. (The pudding will still be quite thin after this time.) Stir the pudding and then pour it into your serving cups or bowls. Cover with plastic wrap and place in the refrigerator to chill for several hours, or even overnight.

    If desired, garnish with lightly sweetened whipped cream and chopped nuts. Can also serve with fruit sauces or jams.

    Makes 4 - 6 servings. Preparation time 40 minutes.

    ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    Francin Wessels Outydse Doekpoeding:

    1en halwe k suiker. 1 k stork margerien. 3 eiers. 4 k meelblom. 1 t naeltjies. 1 t kaneel. 1 t gemmer. 1 t sout. 1 k sultanas. 1 k korente. Halwe k Versuikerde lemoen skil. 3 t koeksoda. 1 k pitlose rosyne. 1 k melk. Halwe k water 2 e brandewyn. Sif die meelblom, naeltjies, gemmer, kaneel en sout saam. Klop suiker en stork baie goed saam en voeg eiers een vir een by. Klop goed saam. Meng met koeksoda en melk. Voeg die vrugte en gemengde meel by die geklopte suiker en eier mengsel om die beurt. Met melk en water. Roer brandewynin die mengsel. Maak n groot doek klam en bestrooi met koekmeel. Skep die mengsel in die middel, gee bietjie ruimte en bind vas. Sit n ou piering in n groot kastrol en kook die poeding vir omtrent 4 uur. Kan appelkooskonfyt ook by die mengsel insit as jy wil.ongeveer 3 maande gelede • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    Adele Filmalter Malvapoeding Resep [Mikrogolf]

    Sous: 50ml water, 125ml melk, 60ml botter, 60ml suiker, 2ml vanilla

    Sous: mikrogolf water tot kookpunt, voeg res van bestandele by, mikrogolf nog minuut, hou eenkant.

    Deeg: 1 eier, 25ml appelkooskonfyt, 5ml bakpoeier, 5ml koeksoda, 125ml koekmeel, 125ml suiker, 250ml melk, 2ml sout

    Deeg: meng eiers en suiker goed, voeg konfyt by en roer.

    Sif meel, bakpoeier en sout bo-oor, meng goed.

    Los koeksoda in melk op, voeg by meelmengsel en meng tot ‘n slap deeg.

    Mikrogolf vir 7min op hoog of tot gaar. (dubbel beslag vat so 12 tot 14min )

    Gooi sous bo-oor en laat staan so bietjie...ongeveer 2 maande gelede • Verwyder Plasing

    Maureen Adendorff Van Os

    Mali Poeding

    125ml kookwater

    60ml cocoa

    los op en laat afkoel

    ......

    3 eiers

    1 kop suiker

    60ml olie

    Meng goed en voeg cocoa by

    1 kop koekmeel

    10ml bakpoeier

    2ml sout

    Meng en voeg eiermengsel by

    Voorverhit oond 180 grade Celcius

    Bak vir 25min of tot gaar

    Stroop

    1 kop suiker

    1 kop water

    30ml koffiepoeier

    Kook saam vir so 5min

    Gooi dan 10ml vanilla by

    Gooi oor as poeding uit oond kom

    Laat afkoel en smeer karamel kondensmelk oor

    Bedien met styfgeklopte room of net soongeveer 2 maande gelede • • Rapporteer • Verwyder Plasing

    Kos idees vir moeë mammas

    Soete Baklava Verleiding - Boerekos Resepte

    Vrydag, Desember 10 2010 @ 03:54 VM CST

    Geskryf deur: jpetro

    Skep vir jou genoegsame skoon ruimte om jou baklava voor te berei.. Botter jou bakplaat +- 50 x 30 cm , baie goed!!!

    Bestanddele:

    6 velle filodeeg – goed ontvries (onthou filodeeg droog baie vinnig uit hou dus jou lae dig toe met skoon klam vadoeke tot jy dit gebruik, hou toe dwarsdeur proses soos jy benodig)

    Vulsel:

    4 Kop gekapte gemengde neute van jou keuse

    Vulsel 2:

    ¼ kop suiker

    1 tl pypkaneel

    3 tl suurlemoensap

    ¼ tl nutmeg

    Stroop:

    1 ½ kop water

    1/3 kop heuning

    1 ½ kop suiker

    ¼ kop bruin suiker

    1 tl suurlemoensap

    *Genoeg gesmelte botter om lae goed te verf

    Voorverhit oond na 160 °C.

    So gemaak:

    1. Plaas een vel deeg in die bak(hou ander velle mooi toe) en smeer met die gesmelte botter, herhaal die proses tot jy drie lae voltooi het

    2. Voeg nou jou neutmengsel bo-oor die 3de laag, verprei eweredig, druk effe plat , Meng nou, vulsel 2 se bestanddele alles saam in bak, sprei nou eweredig bo oor die gekapte neute.

    3. Plaas nou die ander drie lae velle bo-oor neute, onthou om dit een vir een te plaas, goed te botter tussen in lae. Smeer die laaste lag bo met gesmelte botter

    4. Sny die baklava in die grootte vierkante wat jy verkies,

    5. Bak vir 25 minute by 160 °C. Verhoog die temperatuur tot 200 °C en bak verder vir 15 minute tot goudbruin.

    Terwyl die baklava bak berei die stroop voor

    Voeg die water, heuning, suiker, bruin suiker, suurlemoensapalles saam

    in ’n kastrol en bring dit tot kookpunt , roer aanhoudend. Kontroleer die hitte en laat die stroop vir 10 min aanhoudend borrel terwyl jy bly roer.. Laat effe afkoel.

    Verwyder baklava sodra baktyd verby is,giet die stroop onmiddelik bo-oor. Laat heeltemal afkoel .ongeveer 2 maande gelede • Verwyder Plasing

    Maureen Adendorff Van Os

    Malvapoeding

    250 ml meelblom

    5 ml koeksoda

    5 ml appelkooskonfyt

    5 ml margarien

    250 ml melk

    1 eier

    250 ml suiker

    5 ml suurlemoensap

    Metode

    Room botter en suiker

    Voeg eier by

    Voeg suurlemoensap, koeksoda en appelkooskonfyt by

    Bak in glasbak teen 180 grade C vir 1 uur.

    Stroop

    250 ml room

    125 ml margarien

    250 ml suiker

    125 ml kookwater

    Metode

    Kook alles saam vir twee minute en gooi oor poeding sodra dit uit die oond kom.Bak nog ‘n klein rukkie tot karamelagtig.

    • Roly poly pudding

    1/2 cup butter

    2 cups cake flour

    2 teaspoons baking powder

    2 eggs - beaten

    milk (about 1/4 cup)

    apricot jam

    Sauce: Mix 1 1/2 cups boiling water with 1 cup sugar and 2 tablespoons butter

    Sift cake flour and baking powder together and rub in the butter

    Add eggs and enough milk to make stiff dough

    Roll out the dough and spread with apricot jam

    Roll up and place in a long ovenproof dish

    Pour over the sauce and bake for 1 hour at 180ºC

    Suggestions:

    1. Replace the apricot jam with about 200 gram dried apricots. Boil in 1 1/2 cup water until just soft. Strain

    Use the strained water topped up to 2 cups for the syrup.(add the 1 cup sugar)

    With a fork, mash the apricots and spread evenly over the dough. This makes the pudding less sweet.

    2. Once dough is rolled cut into 1 inch thick slices and arrange them in the ovenproof dish, pour over syrup and bake.

    3. Cover the dish with a lid or foil for the first 40 minutes then open and bake.ongeveer 2

    Surita En Johan Kruger

    Sagokluitjies:

    Sagomengsel - 750ml(3 koppies) melk

    2.5ml sout

    ... 60ml botter

    125ml sago

    Verdikking - 75ml melk

    60ml mielieblom

    3 eiergele

    90ml suiker

    2.5ml vanielje geursel

    3 eierwitte

    Afronding:

    60ml gesmelte botter

    125ml suiker

    7.5ml fyn kaneel

    Melkmengsel: Week sago in melk vir ten minste 3 ure, verhit dan al die bestandele vir sagomengsel tot kookpunt. Kook oor matige hitte vir ongeveer 20 minute.

    Verdikking: Meng melk, mielieblom, eiergele en suiker - meng dan saam met sagomengsel en kook oor lae hitte tot dik. Verwyder kastrol van hitte en roer vanielje by. Klits eierwitte tot styf en vou by die sagomengsel in.

    Afronding: Doop eetlepel in gesmelte botter(doen dit na elke skep) en skep lagie kluitjies in 'n oondbak. Meng suiker en kaneel en sprinkel 'n laag kaneelsuiker oor kluitjies. Skep nog 'n laag kluitjies op. Sprinkel kanelsuiker oor. Hou so aan tot klaar. Bedien warm. - Regtig baie lekker!!!

    WARM LOOP POEDING:

    Jy gaan soos ‘n Masterchef voel as jy die resep voorsit vir jou gaste !!!!!!!!!!!!!

    Hierdie resep maak 6 porsies

    150 ml ongesoute botter

    3 eiers

    3 eiergele

    100ml strooisuiker

    80ml meel

    140gr donkersjokolade gekap (gesmelt op stoof in glasbak) Voeg jou 150 gr botter hierby dat dit saam kan smelt.

    Steloond op 180 grade

    Spuit 6 bakkies

    Klits eiers, eiergele en strooisuiker tot sponsagtig en lig

    Klits nou die sjokolademengsel by jou eier mengsel

    Voeg nou die meel by bo-genoemde mengsel en meng goed.

    Gooi in bakkies

    Bak vir 10 tot 12 min – verkieslik 10 min want dit moet nog plat wees en nie heeltemal gestol nie.As die beslag kraak loop die sagte sjokolade mengsel nie so maklik uit nie.

    Maak versigtig los en gooi uit.

    Sif versiersuiker bietjie bo-oor

    Bedien dadelik met room, roomys.

    ENJOY RENCIA !!!!!!!!!!!

    Onderstebo-piesangpoeding

    Deur Barbara Joubert, SARIE - Julie 2008

    Hoyle Galery

    As dit by warm gebakte poedings kom, staan dié een vir my voor in die ry - veral saam met room

    (6 porsies)

    • 50 g botter, gesmelt

    • 60 g bruinsuiker

    • 5 piesangs

    • 2 eiers

    • 100 g suiker

    • 5 ml vanieljegeursel

    • 50 g sagte botter

    • 120 g meel

    • 10 ml bakpoeier

    • knippie sout

    • 20 g kakao

    • 75 ml melk

    Verhit oond tot 180 °C. Verdeel gesmelte botter in drie 15 x 8 cm oondbakkies en sprinkel 60 g bruinsuiker bo-oor. Sny die piesangs in skywe en plaas bo-op die suiker. Klits eiers en suiker saam tot lig en romerig. Klits vanieljegeursel en sagte botter by die suiker-en-eiermengsel. Sif meel, bakpoeier, sout en kakao saam en voeg om die beurt met die melk by die suikermengsel. Skep beslag oor piesang en bak vir 40 minute in warm oond. Haal uit en laat staan vir ’n paar minute. Keer uit en sit warm voor.



    Like this post to subscribe to the topic.
  • Malva poeding

    6 porsies

    30 ml botter

    200 g (250 ml) suiker

    2 eiers, geklits

    280 g (500 ml) koekmeel, gesif

    10 ml koeksoda

    188 ml melk

    knippie sout

    30 ml fyn appelkooskonfyt

    30 ml bruinasyn

    Verhit oond tot 180 °C. Room botter en suiker saam tot lig en romerig. Voeg geklitste eiers by en vou gesifte meel in. Meng koeksoda met melk en voeg saam met res van bestanddele by die mengsel. Skep in ’n gesmeerde oondbak van 22 x 18 cm en bak vir sowat 40 minute. Maak intussen die sous. Wanneer poeding gaar is, haal uit en gooi dadelik warm sous oor.

    Sous

    1 blik ingedampte melk (Ideal Milk)

    250 ml warm water

    400 g (500 ml) suiker

    30 ml botter

    5 ml vanieljegeursel

    Gooi ingedampte melk, warm water en suiker in ’n kastrol. Bring tot kookpunt terwyl jy roer. Die suiker moet gesmelt wees voor die mengsel kook. Voeg botter en geursel by. Wanneer botter gesmelt is, gooi warm sous oor warm poeding. Sit voor saam met vanieljeroomys.

  • Malva poeding

    6 porsies

    30 ml botter

    200 g (250 ml) suiker

    2 eiers, geklits

    280 g (500 ml) koekmeel, gesif

    10 ml koeksoda

    188 ml melk

    knippie sout

    30 ml fyn appelkooskonfyt

    30 ml bruinasyn

    Verhit oond tot 180 °C. Room botter en suiker saam tot lig en romerig. Voeg geklitste eiers by en vou gesifte meel in. Meng koeksoda met melk en voeg saam met res van bestanddele by die mengsel. Skep in ’n gesmeerde oondbak van 22 x 18 cm en bak vir sowat 40 minute. Maak intussen die sous. Wanneer poeding gaar is, haal uit en gooi dadelik warm sous oor.

    Sous

    1 blik ingedampte melk (Ideal Milk)

    250 ml warm water

    400 g (500 ml) suiker

    30 ml botter

    5 ml vanieljegeursel

    Gooi ingedampte melk, warm water en suiker in ’n kastrol. Bring tot kookpunt terwyl jy roer. Die suiker moet gesmelt wees voor die mengsel kook. Voeg botter en geursel by. Wanneer botter gesmelt is, gooi warm sous oor warm poeding. Sit voor saam met vanieljeroomys.

  • MARIKA SE SNEEUPOEDING

    4 kop water

    2 kop suiker

    4 el mielieblom

    4 eierwitte

    5 ml vanilla geursel

    1 tl wynsteensuur

    Kook water en suiker.

    Meng mielieblom met bietjie water en roer in.

    Gooi vanilla geursel in.

    Laat kook deur.

    Trek van plaat af.

    Roer wynsteensuur in.

    Laat effens afkoel - ongeveer 5 minute.

    Klits eierwitte styf en roer by mengsel in.

    Verkoel in yskas.

  • TIEKIE-POEDING oftewel “GESPIKKELDE HENNETJIE” ! (Maak vorige aand)

    2 k meel

    ½ k botter, by meel ingevryf

    ½ k suiker en 2 eiers goed saamgeklits

    2 t bakpoeier

    Knippie sout

    2 k afgespoelde korente ( jy kan dit ook vir sowat ½ uur laat week, dreineer voor

    gebruik)

    Maak alles aan met melk tot 'n stywe skep deeg.

    Skep nou die deeg in 'n skoon moeselien- of meelsakkie. Laat sowat 4 vingers rysspasie

    toe en bind met 'n toutjie vas. ( jy kan die deeg ook in 'n erdebakkie skep en

    dit dan toebind in die sakkie).

    Plaas 'n piering onderstebo, of bedek boom van kastrol met 'n laag droë mielies. Vul

    die kastrol nou tot ¾ vol met kookwater. (Die mielies gee die water ook 'n effe soet

    smaak)

    Tel die sakkie met deeg versigtig in water. Plaas kastroldeksel dig op. Kook vir sowat

    twee ure. Moenie binne eerste halfuur oopmaak nie. Vul daarna die water aan soos

    nodig met kookwater. Sodra gaar, keer uit en bedien die volgende dag KOUD in dun

    skyfies gesny met die volgende WARM sousie:

    Kook 3 k water, ½ k lemoensap, 1 ¾ k suiker en die af gerasperde skil van 1 lemoen

    saam tot die skil deurskynend is. Voeg nou 1 kelkie brandewyn by. Meng 1 t

    vlapoeier met bietjie water en voeg by sous. Laat deurkook. Bedien warm oor dun

    skyfies koue poeding.

    ●● In de ou dae is 'n handvol afgeskropte en gekookte tiekies (en later silwer vyfsente)

    by die deeg ingeroer en saam gebak. Vandaar die naam.

    Die korente in die ligte deeg het weer gesorg vir die ander volksnaam!

  • Waterbal poeding

    Smelt 3 eetlp margarine en 3 eetlp stroop. Laat afkoel. Los 3 teelp koeksoda op in 1 kopi melk. Meng by botter mengsel. Sif 3 kop. meel in met n knypie sout. Kook 3 kop. suiker, 6 kop. kookwater, 1 eetlp stroop en 1 eetlp margarine in groot kastrol. Skep lepels vol deeg in warm stroop. Plaas deksel op en kook stadig vir +- 1uur. Kyk gereeld want dit kook oor!! Dis gaar wanneer deeg bruin verkleur. Bedien met vla of roomys.